INGREDIENCIE:
700 g múka hladká
500 g škvarky
3 dl mlieko
40 g droždie
trošku soľ
4 žĺtka
POSTUP:
Cesto dobre vypracujeme, vyvaľkáme asi na 1 cm hrubý plát, pohárom namočeným v múke vykrajujeme pagáčiky. Potierame bielkom a podľa chuti posypeme čím chceme.
Pečieme cca 40 – 50 minút pri teplote 180 °C.
Ingredience:
400 g múka hladká obyčajná
120 g med
160 g cukor práškový
60 g rastlinné maslo
2 vajcia
1 kávová lyžička škorice
klinčeky, citrónová kôra
1 kávová lyžička sódy bikarbóny
Príprava:
Všetky prísady spracujeme na hladké cesto, ktoré necháme 1 hodinu odpočívať prikryté vlhkou utierkou. Rozvaľkáme na hrúbku 1/2 cm a vykrajujeme medovníčky. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom.
Kladieme na vymastený plech a pečieme v dobre vyhriatej rúre.
Poznámky:
S vykrajovaním môžu pomáhať aj 2ročné detičky – veď o tom sú vianoce -nie?
INGREDIENCIE:
1. Cesto:
700 g múka hladká
2 celé vajcia
1 lyžica cukor kryštálový
1 lyžica soľ
100 g droždie
mlieko podľa potreby – cesto nemá byť ani husté ani riedke (bude ako sa podarí)
2. Cesto:
300 g múka hladká
1/2 kg škvarky
1 prášok do pečiva
POSTUP:Cestá sa prekladajú. Na spodok 1.Cesto, naň 2 Cesto. Dvakrát sa vaľká a na tretí krát vykrajujeme pagáče. Potrieme vajcom. Ešte necháme vykysnúť.( Dávame pozor, aby neprekysli).
Pečieme cca 40 – 50 minút pri teplote 180 °C.
INGREDIENCIE:
380 g múka hladká
1 maslo Palmarin
1 pochúťková smotana
1 lyžička soľ
trošku sódy bikarbóny
POSTUP:
Cesto dobre vypracujeme, vyvaľkáme asi na 1 cm hrubý plát, pohárom namočeným v múke vykrajujeme pagáčiky. (Potierame bielkom a podľa chuti posypeme čím chceme.)
Pečieme cca 40 – 50 minút pri teplote 180 °C.
PRÍSADY:
1,9 kg špekačiek
5-6 cibúl ako jablko (kilo)
1-3 strúčiky cesnaku
NÁLEV:
suroviny privedieme ho do varu a necháme ho vychladiť.
300ml octu
700ml vody
2lyž. soli
2lyž. cukru
2lyž. oleja
1-2 bobk.list
4nové korenia
5čierne korenie
2+2 zelené a červené
Postup prípravy:
Špekáčiky môžme zbaviť šupky, pozdĺžne narežeme, (do zárezu vložíme zopár plátkov cesnaku). Špekačky môžme ešte na oboch stranách jemne narezať, tak nálev rýchlejšie do nich prejde.
Takto pripravené špekáčiky ukladáme do pripravenej nádoby, spôsobom vrstva cibule (v hrúbke asi 1 cm), vrstva špekáčikov, občas prihodíme na plátky narezaný cesnak, nakrájanú sterilizovanú uhorku, celé čierne korenie (možno pridať aj korenie štyroch farieb), striedame, a posledná vrstva je cibuľa.
Nakoniec zalejeme vychladeným nálevom,pridáme zopár polievkových lyžíc slnečnicového oleja a uzatvoríme (celofánom s gumičkou).
Pripravené utopence necháme odležať v tmavšej mierne chladnej miestnosti aspoň na týždeň.
Potrebujeme:
750g rybieho filé
soľ
100 oleja
200g strúhaného syra
Marináda: 1PL horčice, 1 PL worchestru, 1PL sójovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku, 1KL grilovacieho korenia.
Postup:
Horčicu premiešame s worchestrom, sójovou omáčkou, rozotretým cesnakom a grilovacím korením. Nakrájané filé osolíme a potrieme pripravenou marinádou. Necháme v chlade odležať.
Potom opekáme z jednej strany na horúcom oleji. Filé obrátime, posypeme strúhaným syrom a zvoľna dosmažíme.
Podávame so zemiakmi a zeleninou.
Suroviny na základnú brokolicovú polievku
Príprava polievky:
okolicová polievka mixovaná a nemixovaná
Vo vyššej nádobe roztlačte vidličkou smotanový syr a rozrieďte ho troškou mlieka. Ochuťte soľou, korením, prípadne bylinkami, pridajte kečup,horčicu alebo cesnak, podľa vašej chuti.
Šľahačom šľahajte tak dlho, kým nezískate hladký krém.
Podávajť ako prílohu.
Suroviny:
• 100g masla
• 100-250g kryšt.cukru(lepšie je dať okolo tých 150g)
toto zmiešame
pridávame:
• 1 PL javorového sirupu (nemusí byť,chutné sú aj bez neho)
• rozšľahané vajce
• 250g hladkej múky
• 1 KL sódy bikarbóny (radšej menej – inak moc napučia)
• 2 KL zázvoru (sušeného)
• 1/2 KL škorice
Postup:
Poriadne premiešame a vyformujeme bochník, vyvaľkáme (skôr ucapkáme) a vyrezávame kolieska v tvare keksíkov (môžme ozdobiť vidličkou)
Pečieme v rúre na 180°C
Recept od Mimaja
POSTUP:
Z mlieka, vajec, soli a múky pripravíme palacinkové cesto. Z cesta vypražíme hrubšie palacinky. Karfiol uvaríme v osolenej vode a vidličkou rozmačkáme a zmiešame s kyslou smotanou. Rozmačkaný karfiol dáme na palacinku, palacinku zvinieme tak, aby karfiol nevypadol.
Naplnené palacinky obalíme v múke, vo vajci a v strúhanke a vyprážame na horúcom oleji. Podávame so zeleninovým šalátom.