INGREDIENCIE:
• zrelé paradajky (paradajky v konzerve)
• olej
• cibulka
• šunka
• cukor
• soľ
• badyán
• smotana
• strúhaný syr
POSTUP:
Prichystáme si paradajky: (môžeme ich ošúpať a nakrájať na drobno alebo len pomixovať)
Speníme cibulku na oleji. Pridáme šunku nakrájanú na malé kocky. Pridáme korenie badyán na hrot noža a potom paradajky. Ak nechceme takú hustú tak môžeme priliať trošku vody.
Necháme prevrieť a pridáme 1lyžicu soli a 2lyžice cukru podľa chuti v tomto pomere!
Znova prevrie a pridáme smotanu. a po chvíli odstavíme.
Podávame so strúhaným syrom.
TIPY a obmeny:
• nemusíme dávať šunku a dať len nekrájané paradajky a mixovať na záver
• smotanu si každý môže priliať sám priamo do taniera.
• chuť sa mení pridaním badyánu
Ten badyán mi poradil šéfkuchár z Liptovského Hrádku.