Jablkový cheesecake

INGREDIENCIE:
Cesto
• 200 g polohrubej múky
• štipka Soľ
• 1 lyžica Kakaa
• 100 g Maslo
• 1 ks Vajcia
• 60 g Cukor krupica
• 1/2 lyžičky mletej škorice
Náplň
• 1 kg Jabĺk
• 2 lyžice Masla
• 3 ks Vajcia
• 1 lyžica Citrónovej šťavy
• 250 g Mäkký tvaroh
• 250 ml Kyslá smotana
• 80 g Cukor krupica
• 1 balíček Vanilkový cukor
• 1 lyžica Vanilkový puding
• 1 lyžica Práškový cukor

Postup prípravy

  • Cesto vymiesime z uvedených ingrediencií a dáme na pol hodiny do chladu. Potom ho vyvaľkáme a vyložíme s ním tortovú (vymastenú a vysypanú) formu, aj strany.
  • Očistené jablká si nakrájame na plátky. Polovicu podusíme na lyžici masla s 3 lyžicami vody domäkka (10 minút). Vychladnuté jablká natrieme na vyvaľkané cesto.
  • Tvaroh, smotanu, žĺtky, krupicový a vanilkový cukor, citrónovú šťavu a puding spoločne rozmiešame a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Zmes nalejeme na rozotrené jablká.
  • Pečieme v predhriatej rúre zvoľna cca 60 minút. Zvyšné plátky jabĺk restujeme na lyžici masla, zaprášime práškovým cukrom, necháme skaramelizovať. Zmesou dozdobíme upečenú, pokrájanú tortu.

preložené z www.nejlepsi-cheesecake.cz

Muffiny s čokoládou a banánom

INGREDIENCIE:
• 2 ks vajcia
• 150 g cukru (kryštál / trstinový)
• 250 g múka špaldová hladká
• 1 ks KYPR
• 70 g čokoláda na varenie
• 150 dl jogurt prípadne zakysanka
• 1 ks banán
• 8 PL olej slnečnicový
• 1 ks vanilkový cukor ale lepšie pravú vanilku

POSTUP:
Vajíčka s cukrom a vanilkou vyšľaháme do peny. Do zmesi pridáme olej a premiešame najlepšie mixérom. Do múky pridáme vajcia po jednom a potom nasekanú čokoládu a primiešame kypriaci prášok. Potom pridávame múku a jogurt. Banán pokrájame na kúsky a pridáme v poslednej fáze do cesta. Premiešame varechou.
Plech môžeme vytrieť tukom a vysypať múkou alebo použijeme papierové košíčky. Z jednej várky je cca 12 veľkých muffinov, ak sa budú ešte zdobiť treba dať do košíkov menej cesta, cca do polovice.
Pečieme cca 25 minút na 180°C.

TIP:
Namiesto banánu môžeme použiť sušené ovocie, ktoré treba najprv trochu namočiť do teplej vody prípadne rumu. Použiť sa dajú hrozienka, slivky, marhuľe ale aj kandenzované ovocie.

Incoming search terms:

  • mufiny z ražnej muky