obsahuje tieto rastliny:

  • Cesto na pizzu do chladničky
  • Hamburger podľa Jara Žideka
  • Jablkový koláč z mikrovlnky
  • Kuskus – rýchla príloha
  • Ovocný koláč – hrnčekový
  • Cuketová omáčka
  • Zapečený nákyp z cukety
  • Koláč z kyslého mlieka
  • Zapečené kuracie prsíčka
  • Pizza zdravá :)
  • Cesto na pizzu do chladničky

    1 kg hladkej muky
    2 uvarene zemiaky
    1/2 l mlieka
    1 kocka kvasnic
    1 lyžica soli
    1 lyžica cukru
    1 pochutkova smotana
    0.5 dcl oleja

    Suroviny spolu vymiesime. Nenechavame kysnut. Ak by bolo cesto moc
    mokre, prisyp troska muky. Vymiesene cesto rozdelit na 6 bochnikov.
    Rozdelit do mikrotenovych sackov a v chladnicke skladovat max 7 dní. Pozor zväčšujú objem. Dajú sa skladovať cca mesiac v mraziaku, ale pre lepšie rozmrazovanie cesto stlačiť na placku.
    Piecť pri 200 stupňoch asi 15-20 minút.

    Od Caca. Ja dávam vymiesiť do pekárne chleba ako rezancové cesto.

    Incoming search terms:

    • pochutkova smotana na pizzu

    Hamburger podľa Jara Žideka

    V jednom dieli “Áno šéfe” robil suprové hamburgery.

    Najdôležitejšie mať na hamburger kvalitné hovädzie mäso. Nekupovať mleté mäso, jednak nie je isté, čo v ňom je, a mleté mäso tiež nie je určené na hamburgery, ale na fašírky. Takže mäso, môže byť zadné alebo aj predné a môže byť aj doplnené sviečkovou.

    Moja obmena:

    1. Výborná domáca žemľa na burger (na tú som príliš lenivá či zaneprázdnená)

    2. Základná BBQ omáčka ktorá nás počká v chladničke.
    alebo aj nie – u nás sa je aj ku hranolkám.

    3. Hamburger
    Z vychladeného hovädzieho mäsa, odkrájame tuk, nakrájame na kocky, pomelieme a ochutíme čiernym korením a soľou. (Občas tam pridám nejakú peknú bravčovinu – keď nie je hovädzina v akcii).
    Mäso kupujem u mäsiara predáva len kvalitné slovenské maso, tam si ho nechám 2krát premlieť (v cene) a doma už potom nemusím nič špiniť, len primiešam korenie a soľ.

    Aby som mala hamburger rýchlo hotový mäsovú zmes rozdelím na rovnakomalé mäsové guličky, dám po jednej medzi dve fólie(do sáčka)  a pritlačím doskou a dám zamraziť.  – Po polhodine je maso stuhnuté a lepšie sa s ním pracuje. Alebo ho vytiahnem zmrznuté a kým sa rozohreje panvica a nakrája zelenina maso trošku povolí.

    Na rozpálenú panvicu dám kvapku oleja a mäsovú placku, keď sa trošku opečie potriem ju z vrchnej strany BBQomáčkou  alebo len melasou a otočím mäso, keď je skoro hotové posypem ho syrom.

    HŇAM HAMBURGER:
    Rozkrojenú žemľu ohrejem na teplej panvici, spodnú časť potriem majopnézou/omáčkou, položím tenulinký plátok červenej cibilky, na to hotové mäsko s roztaveným syrom, ešte paradajky (príp. paprika, kyslá kapustička, resp. uhorka) plátok opečenej údenej slaniky.
    Ešte za hrsť hranoliek mňaaam.
    TIP:
    Maskové placky a pár žemličiek so sáčkom hranoliek mám vždy v mraziaku a žiadna návšteva či náhly hlad ma nezaskočí.

    Incoming search terms:

    • hamburger recept zidek
    • masova zmes na hamburger
    • fasirky jaro zidek
    • hamburger jaroslav zidek
    • Žídek barbecue omáčka
    • zidek hamburger

    Jablkový koláč z mikrovlnky

    INGREDIENCIE:
    • 2 vajíčka
    • 8 PL múky polohrubej
    • 4 PL cukru kryštál
    • 4 PL oleja
    • 4 PL vody
    • 1/2 kL práškuk do pečiva
    • 2 väčšie jablká
    • 1 cukor škoricový
    • 1 PL orechov vlašských

    POSTUP:
    Miku z jenského skla vytrieme cerou a vysypeme hrubou múkou. Na spodok pokrájame jablká a posypeme ich škoricovým cukrom prípadne dosladíme, na ne navrstvíme orechy.
    Z bielkov vyšľaháme si sneh so štipkou soli. V druhej miske vyšľaháme žĺtka s cukrom, vodou a olejom, potom k nim pridáme múku s práškom do pečiva a primiešame sneh z bielkov. Vylejeme do misi
    Na 10-11 minút na najvyšší stupeň tj 1000W do mikrovlnky. Určite nie dlhšie, cesto sa zbytočne vysuší.
    koláč vyberieme a prevrátime na tanier.

    Incoming search terms:

    • nepečené zákusky s mascarpone
    • hrnčekový koláč
    • lacny kolac
    • lacny kolac bez vajec
    • kolac z piskot
    • nepečený koláč s mascarpone
    • torty recepty
    • coko kolac v mikrovlnke

    Kuskus – rýchla príloha

    INGREDIENCIE:
    1 hrnček kuskusu
    1 hrnček horúcej vody alebo vývaru
    trošku soli
    1 polievková lyžica masla

    POSTUP:
    Kuskus vysypeme do misky, zalejeme horúcou vodou alebo vývarom v pomere 1:1 tj. na pohá vody poár kuskusu.
    Osolíme a zakryjeme. Necháme postáť cca 5 minút. Hotový je keď voda úplne vsiakne a po prehrnutí vidličkou sa zrniečka oddeľujú. Na koniec primiešame trošku masla ak sme nepoužili vývar.

    Kuskus sa najčastejšie používa ako príloha k jedlám, podobne ako ryža a cestovina. Vynikajúco sa hodí k mäsu, ale aj omáčkam a zelenine.

    Ovocný koláč – hrnčekový

    INGREDIENCIE:
    3 hrnčeky pol.múky
    1 hrnček krys.cukru
    1 hrnček oleja/ menej
    1 hrnček mlieka
    2 vajcia
    1 vanilínový cukor
    1 prášok do pečiva

    POSTUP:
    Všetko spolu zmiešať bez vajec a mlieka. Vznikne taká zmes z nej treba odobrať 1 hrnček a do zvyšku dať vajcia + mlieko.
    Vymiešať, vyliať na plech, posypať ovocím (čučoriedky, maliny, černice…) a posypať i tou zmesou, ktorá nám zostala v hrnčeku, upiecť.

    Cuketová omáčka

    INGREDIENCIE:
    • 1 cuketa
    • 1 cibuľa
    • 3 strúčiky cesnaku
    • rajčinový pretlak
    • mletá červená paprika
    • majorán
    • bazalka
    • olej
    • soľ

    POSTUP:
    • Na oleji speníme cibuľu
    • Pridáme mletú papriku, pretlak, soľ.
    • Vložíme pokrájanú na kocky alebo postrúhanú (podľa chuti) cuketu a dusíme 15-20 minút.
    • Pridáme bylinky a roztlačený cesnak a necháme ešte postáť.

    POZN:
    Podávame teplé s cestovinami alebo zemiakmi, s pitta chlebom alebo macesom.

    TIP na polievku:
    Omáčku môžme rozmixovať ponorným mixérom a rozriediť vodou alebo zeleninovým vývarom a podávame ako polievku s krutónami (opečeným rožkom).

    TIP pre ne-vegeteriánov:
    Pre mäsožravcov dáme na vrch 2-3 plátky tenké plátky opečenej oravskej slaninky.

    Zapečený nákyp z cukety

    NGREDIENCIE:
    • 3 celé vajcia
    • 1/2 šálky polohrubej múky
    • 1/2 lyžičky prášku do pečiva
    • 1/2 šálky olivového oleja
    • 2 veľké nadrobno posekané cibule
    • 250 – 300 g nastrúhaného tvrdého syra (TEHLA)
    • 5 strúčikov cesnaku
    • 1 lyžička vegety
    • 1/2 lyžičky soli
    • 2 veľké lyžice nadrobno posekanej petržlenovej vňate
    • 1 stredne veľká cuketa (35-40 cm)
    POZN:
    • cuketu môžeme nahradiť tekvicou alebo patizónom.

    POSTUP:
    • Cuketu postrúhame na rezance, mierne vyzmýkame,
    • Zmiešame so zvyšnými ingedianciami, vylejeme na omastený vysypaný plech.
    • posypeme bazalkou a necháme zapiecť do zlatista (asi 30 min.)

    POZN:
    Veľmi jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré sa môže podávame s paradajkovo-cibuľovým, alebo iným zeleninovým šalátom.

    Zapečené kuracie prsíčka

    INGREDIENCIE:
    • kuracie prsia
    • zemiaky
    • olej
    • korenie(bylinkové kura, podľa chuti)
    • soľ

    POSTUP:
    Prsia pokrájame na kúsky cca 4×4 cm, pridáme zemiaky pokrájané na kolieska. Olej zmiešame s korením (množstvo podľa chuti) a vtrieme do kuracích pŕs a zemiakov (najlepšie rukou). Dáme do vytretej zapekacej nádoby.
    Dáme piecť na 200°C.
    Pečieme 20 minút prikryté v alobale a ešte 20 minút odkryté, a na 5 minút môžme dať gril..

    TIP:
    Po dopečení môžme posypať syrom.

    Pizza zdravá :)

    INGREDIENCIE:
    • 2 biele jogurty
    • 3 poháre (veľkosť ako jogurt) polohrubej múky
    • 2 vajcia
    • 1 prášok do pečiva

    POSTUP:
    Zo surovín vypracujeme cesto vyvaľkáme do tvaru plechu,alebo formy na pizzu,poukladáme ľubovolne suroviny a dáme upiecť.