Lime-Vanilla Cheesecake

INGREDIENCIE:
Korpus
• 150g keksíkov
• 25g orechov (pekanové príp. mandle)
• 50g masla
• štipka soli
Náplň
• 700g tučného smotanového syra (500g tvarohu + 250g kyslej smotany)
• 3 vajcia
• 2PL hladkej múky
• 200g cukru
• vanilka struk
• kôra a šťava z limetky (príp. 1/2 pomaranča)

POSTUP:

  • Rúru predohrejeme na 150 °C. Rozpustíme maslo a dáme bokom.
  • Do mixéra vložíme keksy (bežné zelené BeBe) a orechy, mixujeme, pokým masa nevyzerá ako strúhanka. Do masy pridáme štipku soli a maslo a zmes dobre premiešame.
  • Vymastíme formu alebo ju vystelieme papierom na pečenie. Na dno rozotrieme keksovú zmes, pomocou prstov na bokoch vytvoríme cca asi 2-3 cm okraje.
  • Pripravíme náplň: Umyjemee limetku, osušíme a nastrúhame kôru (nie horkú bielu časť), potom ju rozrežeme na polovicu a vytlačíme šťavu. Struk vanilky pozdĺžne prekrojíme a vyškrabneme semienka.
  • Ďalej spolu vymiešame cukor, celé vajíčko a pár lyžíc hladkej múky, pridáme smotanový syr (resp. tvaroh a smotanu), limetkovú (pomarančovú) kôru, limetkovú šťavu a vanilku, dobre premiešame do hladka ale pomaly aby sa nedostalo príliš veľa vzduchu do náplne, inak vo finále sa objavia veľké bubliny.
  • Nalejeme rovnomerne náplň na keksovú zmes, a potom poklepeme po forme, aby sa odstránili zostávajúce vzduchové kapsy.
  • Pečieme na strednej úrovni pri cca 150°C asi 45-50 minút, kým okraje sú pevné no v strede sa bude ešte trochu triasť ako huspenina.
  • Vypnite rúru, ale nechajte koláč v nej vychladnúť cca 1 hodinu – to zabezpečí jemné tj pomalé vychladnutie a zabráni trhlinám. Nechajte dochladnúť pri izbovej teplote, potom zachladíme v chladničke (zakryté). Podávame s čerstvým ovocím, omáčkou alebo kompótom.

TIP:

  • Hotový cheesecake sa najlepšie krája nožom namočeným vo vlažnej vode.
  • Ak je cheesecake príliš mokrý, treba druhý raz zliať vodu z tvarohu a smotany alebo použite viacr keksov. Alebo o lyžičku múky naviac, tá dodá tvarohu želatínovitú konzistenciu.

preklad z www.deliciousdays.com/archives/2011/04/20/lime-vanilla-cheesecake-a-creamy-classic/

Cheesecake s lesným ovocím

INGREDIENCIE:
Korpus
• 250g suchých keksov (napr. Bebe)
• 50g mandlí
• 125g masla

Náplň
• 500 g mäkkého tvarohu
• 250 mlkyslej smotany
• 50g masla
• 1 vajce
• 25g mandlí (ošúpaných-blanžírovaných)
• 2LYŽ hladkej múky
• 150g cukru
• šťava z 1/2 citróna
• 1 vanilkový cukor
• kôra z jedného pomaranča

Postup prípravy

  • Tortovú formu s priemerom 28 cm vyložíme papierom na pečenie. Keksy spolu s mandľami rozmixujeme v mixéri. V hrnci rozpustíme maslo a primiešame k nemu rozdrvené keksy. Zmes vtlačíme do pripravenej tortovej formy.
  • Predhrejeme rúru na 180 °C v nej pečieme korpus 12 minút. Vyberieme z rúry von a stiahneme teplotu na 150°C. Korpus n echáme na linke pár minút vychladnúť.
  • V mixéri rozmixujeme tvaroh, kyslú smotanu, maslo, vajcia, hladkú múku a cukor. Zmes dochutíme citrónovou šťavou, vanilkovým cukrom a čerstvo nastrúhanou pomarančovou kôrou.
  • Zmes vylejeme na hotový, vychladený korpus, uhladíme a v rúre vyhriatej na 150 ° C pečieme asi 45 minút.
  • Cheesecake necháme vychladnúť v rúre pri otvorených dvierkach. Potom ho uložíme na 3 a viac hodín do chladničky.

preložené z www.nejlepsi-cheesecake.cz
a tiež ako: Tvarohový dort s lesním ovocem – www.NejkrasnejsiDorty.cz

 

New York Style Cheesecake

New York Style “Sunshine” Cheesecake

Ingrediencie:
Potrebujeme kruhovú teflónovú formu s priemerom 26 cm

Korpus:
• 2 balenia guľatých sušienok Bebe dobré ráno s mliekom
• 3 čajové lyžičky rozpusteného obyč. masla.

Spolu vymiešame, aby mala pripravovaná hmota konzistenciu vlhkého piesku, aby sa moc nedrolila, keď budeme hmotou vykladať formu, dno a okraje do výšky cca 1cm hore.

Tvarohová náplň:
• ½ pohára hladkej múky
• 1 menšiu (strednú) kyslú smotanu
• vanilkový cukor
• 0,5 kg mäkký tvaroh (nie hrudkovaný, ale dohladka vymiešaný)
• 1 a ½ pohára práškového cukru
• ½ pohára mlieka
• 5-6 vajec

Postup:

  1. vymiešame kyslú smotanu s múkou, ale len pokým sa obe nespoja, ďalej nemiešame. Čím menej vzduchu bude v ceste, tým lepšie.
  2. Vymiešame tvaroh s práškovým cukrom, pridáme vanilkový cukor, mlieko, postupne po jednom vmiešavame celé vajíčka, rovnako miešame iba pokým sa vajíčko nerozpustí v hmote
  3. Obe hmoty zmiešame pokým sa nespoja, ďalej nemiešame
  4. Hmotu vlejeme do formy, ktorú sme vymastili napr. olejom, a je v nej aj sušienkové cesto. Po vliatí tvarohovej náplne formou buchneme trikrát o tvrdý povrch, aby sa všetko usadilo na svoje miesto.
  5. Dáme do rúry na: 45 min-60 min na 180C, naplnenú formu vložíme do pekáča a doň nalejeme trochu vody.
  6. Upečený koláč hneď nevyberáme z rúry, ale necháme ho tam postupne vychladnúť.

Pripravené podľa receptu: htp://foodwishes.blogspot.sk/search?updated-max=2010-10-25T18:10:00-07:00&max-results=4

Incoming search terms:

  • cheesecake mimibazar

Jablkový koláč z mikrovlnky

INGREDIENCIE:
• 2 vajíčka
• 8 PL múky polohrubej
• 4 PL cukru kryštál
• 4 PL oleja
• 4 PL vody
• 1/2 kL práškuk do pečiva
• 2 väčšie jablká
• 1 cukor škoricový
• 1 PL orechov vlašských

POSTUP:
Miku z jenského skla vytrieme cerou a vysypeme hrubou múkou. Na spodok pokrájame jablká a posypeme ich škoricovým cukrom prípadne dosladíme, na ne navrstvíme orechy.
Z bielkov vyšľaháme si sneh so štipkou soli. V druhej miske vyšľaháme žĺtka s cukrom, vodou a olejom, potom k nim pridáme múku s práškom do pečiva a primiešame sneh z bielkov. Vylejeme do misi
Na 10-11 minút na najvyšší stupeň tj 1000W do mikrovlnky. Určite nie dlhšie, cesto sa zbytočne vysuší.
koláč vyberieme a prevrátime na tanier.

Incoming search terms:

  • nepečené zákusky s mascarpone
  • hrnčekový koláč
  • lacny kolac
  • lacny kolac bez vajec
  • kolac z piskot
  • nepečený koláč s mascarpone
  • torty recepty
  • coko kolac v mikrovlnke

Mafinka z mikrovlnky

Mamííí ale ja chcem mafííín. Takže recept na jeden muffin:

INGREDIENCIE:
2 PL múka (špaldová alebo iná celozrná múku)
4 PL mlieko
1 PL kakao
1 KL olej
1 KL med
1/4 KL pdp

POSTUP:
Zmiešať mokré ingrediecie tj med a mlieko a potom pridať such, všetko do kopy vymiešame.
Malý hrnček si vymažeme olejom a zmes do neho uložíme. Muffin môžme piecť aj v klasickom silikónovom košíčku (ten nemusíme mazať olejom).
Pečieme v mikrovlnej rúre, program varenie, pri 800W na 1 minútu.

Suroviny na 4 porcie (10 porcií):
8 PL (20PL) múky
16 PL (40PL) mlieka
4 PL (10PL) kakao
4 KL (10kL) olej
4 KL (10kL) medu
1 KL (2,5kL) prášku do pečiva

Incoming search terms:

  • kolac bez mlieka
  • hrnčekový koláč bez mlieka
  • kolac bez vajec a mlieka
  • koláč z kyslého mlieka s jablkami
  • hrnčekový jablkový koláč
  • koláč bez mlieka a vajec
  • pernikovy kolac hrncekovy
  • ribezlovy hrncekovy kolac
  • kolac kysle mlieko mak
  • koláč do mikrovlnky bez mlieka

Čoko koláč z mikrovlnky

INGREDIENCIE:
4 polievkové lyžice hladkej múky
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
4 polievkové lyžice práškového cukru
2 polievkové lyžice granka
1 vajíčko
3 polievkové lyžice mlieka
a jeden hrnček.

POSTUP:
Zmiešame múku s cukrom a práškom do pečiva. Pridáme olej, vajce a mlieko nakoniec. Všetko dobre premiešame. Dáme do mikrovlnky na približne 3,5 minúty na maximálny výkon t.j. 1000W. Keď to začne stúpať a vypnite. Vyklopíme na tanier.

TIP: namiesto granka škoricu.

Incoming search terms:

  • slivkovz

Tiramisu talianske

INGREDIENCIE:
Na 4-5 porcií:
• 3 vajcia
• 80 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 g syru Mascarpone (môžeme použiť aj Lučinu)
• 40-50 g piškót
• 200 – 250 ml studenej instantnej kávy
• 2-3 PL rumu, cherry, amaretta – nemusí byť
• kakao na posypanie

Postup:
1. Uvaríme kávu a necháme ju vychladnúť.

2. Metličkou (alebo šľahačom) vymiešame žĺtky s cukrom. Pridáme mascarpone a krátko vyšľaháme suroviny do hladkého krému.

3. Z bielkov ušľaháme pevný sneh a pridáme do pripraveného krému. Krátko vymiešame do hladka.

4. Do každej misky striedame vrstvu v káve namočných piškót a krém. Poslednú vrstvu krému uhladíme a dezerty dáme na asi 3-4 hod do chladu.

5. Asi 10 minút pred servírovaním posypeme cez sitko kakaom.

TIP: Dezert je možné pripraviť aj ako tortu do tortovej formy.
TIP: Z papieru vystrihneme šablónu, dáme na tiramisu a posypeme kakaom.
POZOR: Používame len čerstvé vajcia! Vajcia sa tepelne neupravujú.

podľa Dr.Oetker

Incoming search terms:

  • nepečené koláče
  • nepečené zákusky
  • nepečený koláč
  • nepecene torty
  • nepečená torta
  • nepečená čokoládová torta
  • cokoladovy krem

Cheesecake z LIDLa

Tento recept bol uverejnený v Lidl letáku “inšpirácie – Pečenie” už veľmi dávno, ale každý kto ho ochutnal tak chce recept. Výhodou je že všetky suroviny sa dajú kúpiť priamo v Lidli. A pri príprave môžu pomáhať aj detičky. A je naozaj jednoduchý.

INGREDIENCIE a POSUP:
- dáme nahriať rúru
cesto (korpus):
100g masla (Pilos)
200g maslových sušienok (Sodney) – ja dávam celé balenie 400g (aj preto že mi pomocníci odjedajú)
- sušienky najemno rozdrviť (deti to s radosťou hádžu do kuchynského robota s otočným nožom)
- potom primiešame roztopené maslo (keď sušienky drvíme mixérom masla stačí menej)
- tortovú formu s priemerom 26cm (tiež z Lidla) vystelieme papierom (dávam len na spodok) a masu dáme do formy aj na okraje (ak je moc tekutá tak ju dáme na 10min do mraziaka)
- pečieme v predhriatej rúre na 180C cca 10minút, potom vyberieme a necháme 5 minút chladnúť
- do korpusu prilejeme náplň
syrová náplň:
2 vajcia
1 vanilkový cukor Castello
2*250g mascarpone Lovillo (alebo v rovnakej hmotnosti jemný tvaroh alebo nátierkové neochutené maslo) – ja dávam 500g Pilos tvaroh makký vo vedierku
160g práškového cukru (dávam obyčajný)
100ml šlahačky
- v tomto poradí to postupne vyšľaháme a vlejeme do vychladeného korpusu
- pečieme na 160C okolo 40-45min potom vypneme rúru a necháme cca 10min stáť v rúre
- vychladíme v chladničke a potom dáme ovocie a želatinu
ovocná želatina:
• asi 1/2 500g balíčka mrazených bobuľových plodov Green Groces rozmrazíme
- ococie trošku osladíme (ja väčšinou používam čučoriedkový kompót)
• šťavu z ovocia doplníme na 250ml tekutiny
30g cukru
1/2 balíčka želé v prášku Castello (ja používam od Dr.Oetker)
- uvaríme želatínu, ktorou prelejeme na ovocie
- dáme zachladiť

Incoming search terms:

  • cheesecake lidl
  • cheesecake recept lidl
  • cheescake recept lidl
  • cheesecake s tvarohom