INGREDIENCIE:
• 1 cuketa
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• rajčinový pretlak
• mletá červená paprika
• majorán
• bazalka
• olej
• soľ

POSTUP:
• Na oleji speníme cibuľu
• Pridáme mletú papriku, pretlak, soľ.
• Vložíme pokrájanú na kocky alebo postrúhanú (podľa chuti) cuketu a dusíme 15-20 minút.
• Pridáme bylinky a roztlačený cesnak a necháme ešte postáť.

POZN:
Podávame teplé s cestovinami alebo zemiakmi, s pitta chlebom alebo macesom.

TIP na polievku:
Omáčku môžme rozmixovať ponorným mixérom a rozriediť vodou alebo zeleninovým vývarom a podávame ako polievku s krutónami (opečeným rožkom).

TIP pre ne-vegeteriánov:
Pre mäsožravcov dáme na vrch 2-3 plátky tenké plátky opečenej oravskej slaninky.