INGREDIENCIE:
OMÁČKA
• 1 lyžička nadrobno pokrájanej cibulky
• 1 miska ošúpaných šampiónov
•  škrob – solamil
• 1 šlahačka
• 1 kocka NIVA syru
• soľ
• vegeta/solčanka
• zeleninový bujón
• voda

Postup:
Zo šampiónov dáme dolu vrchnú šupu a postrúhame na väčšom strúhadle.
Na oleji posmažíme trošku cibulky (keď zružovie) pridáme šampióny – trošku posolíme/osolčankujeme. Podľa toho koľko pustia šampióny šťavu podlejeme troškou vody a podusíme – pridáme zeleninový bujón.
Do smotany/šlahačky zamiešame lyžicu solamilu a pridáme do hrnca. Keď to prevrie pridáme nadrobený NIVA syr, keď sa rozpustí a zmes previe – máme hotovo.

Tipy:
• šampióny ošúpeme hlavne ak je špinavá vrchná šupa, alebo sú šampióny staršie
• ak je podhubie na šampiónoch moc tmavé, radšej ho tiež odstránime – výsledná omáčka by bola hnedá.
• Namiesto drahého NIVA syru môžme použiť iný lacnejší syr s modrou plesňou.

Podávame k/s:
• zeleným špenátovým haluškám
• cestovinám
• kuraciemu mäsu