Gazdovská pochúťka

ZEMIAKOVÉ PLACKY – PODLESNÍKY
Zemiakové placky, podľa vlastného receptu, hlavne aby boli velké, ako celá okrúhla panvica. Upečieme pekne do chrumkava. Pečieme ich teflónovej panvici ktorú stačí potierať olejom.

MŇAMKA na podlesník:

Na cibulke, ktorú sme spražili do zlatista si orestujeme mäsko nakrájané na rezančeky. Mäsko je podľa vlastného výberu. Odporúčam aj kuracie pečienky, alebo jemné kuracie, morčacie mäsko.
Keď sa nám rezančeky pekne zatiahnu, pridáme sladkú červenú papriku, soľ, čierne korenie, gulášové korenie, trošku worchestru a sójovej omáčky /nemusí ak nemáte/.
Všetko dobre premiešame, podlejeme vodou tak, aby sa mäsko dusilo, nie varilo!!!
Podľa vlastnej chuti môžme pridať šampiňony, lečo,…
Keď je mäsko mäkké, vydusíme z neho vodu, ak je jej veľa a jemne zaprášime hladkou múkou tak, aby štavička nebola celkom priesvitná, ale ani hustá ako omáčka.
Na jednu polovicu placky dáme menšiu varešku mäska aj so šťavičkou, placku preložíme a na prázdnu polovicu taniera pridáme napr. kapustový šalát s mrkvou, rôzne druhy čalamád…

Incoming search terms:

  • gazdovska zemla recept

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>