Estónsky kringel

INGREDIENCIE:
cesto:
• 250 ml mlieka,
• 2 žĺtky,
• 50 g rozpusteného masla,
• 1 lyžica cukru,
• 1 lyžička soli,
•  600 g hladkej múky,
• 40 g čerstvého droždia
náplň:
• 10 lyžíc cukru krupica,
• 3 lyžičky škorice,
• 100 g zmeknutého masla

foto prevzaté z: www.mamincinyrecepty.cz/kynute/estonsky-kringel

POSTUP:
Zo surovín vypracujeme cesto (môžeme urobiť kvások z trochy mlieka cukru a droždia a trošku múky), rukou alebo mixérom s hnetacími hákmi, a necháme cesto nárast.
Zmiešame cukor so škoricou.
Nakysnuté cesto rozdelíme na dve polovice. Každú polovicu rozvaľkáme na 1cm hrubé obdĺžniky.
Cesto potrieme zmäknutým maslom a posypeme polovicou zmesy cukru so škoricou. Potom cesto zrolujeme.
Ostrým nožom po dĺžke rozkrojíme na polovicu a potom zamotáme resp. skrútime dohromady a dáme na plech. Ak plech nevytrieme treba dať papier na pečenie.
Necháme trošku nykysnúť a potom dáme do vyhriatej rúry na 180 °C pečieme cca 20 minút.
Obmeny: pridáme hrozienka alebo orechy.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *