Keď som bola malá, tak sa u nás váhapri pečení moc nepoužívala (raz sme sa s ňou s bratom pohrali) ale mala takú šikovnú odmerku, kde boli naznačené hmotnosti múky, cukru, ryže, kakaa… má ju doma asi doteraz lebo síce na nej boli nemecké popisky (dovezená z Východného Nemecka), objedm sedel požadovanej hmotnosti – mama bola a je v širokom okolí známa svojimi koláčmi a zákuskami.
Dnes je možné už v obchodoch zohnať podobné odmerky celkom bežne. Ale pribúdajú recepty v nedekadických mierach. Tu sú najčastejšie používané miery v receptoch prevedené na nám zrozumitelné čísla.
Aj sypké ingrediencie ako je múka a cukor sa udávajú v objemoch:
- 1 ČL = 5 ml
- 1 PL = 15 ml
- 1 PL = 3 ČL
- 2 PL = 1 unca
- 16 PL = 1 šálka
- 1 šálka = 8 uncí
- 1 šálka = 250 ml
- 1 šálka = 1/2 pinty
- 1 liter = 35 uncí
Pre istotu hmotnosť:
- 1 unca = 28,35 gramu
- 1 kg = 2,2 libry
V receptoch je maslo v počte kusov – (u nás kocka 250g) a 1stick of butter je::
1 stick = 1/2 šálky = 8 PL = 113 gramov = 4 unce takže používam osminku masla čiže 125g
Stupne (teplota na pečenie):
- bod varu vody: 212 °F = 100 °C
- bod mrznutia vody: 32 °F = 0 °C
pri pečení sa používajú najčastejšie tieto:
- 250°F=121°C
- 300°F=149°C
- 350°F=177°C
Pre tých čo si to chcú overiť z wikipédie vzorce prepočtov medzi °F a °C :
- [°C] = ([°F] – 32) × 5/9
- [°F] = [°C] × 9/5 + 32