Špenátová polievka

INGREDIENCIE:
• 1kg špenátových lístkov
• 1 veľká cibuľa
• 1 zväzok petržlenovej vňate
• 25g slnečnicových semiačok
• 1 pol.lyž. oleja
• 1/2 l zeleninového vývaru
• 100g sladkej smotany
• šťava z 1 citróna
• soľ a mleté biele korenie
• mletý koriander

POSTUP:
• Špenát umyjeme a nahrubo posekáme. Nadrobno osekáme petržlenovú vňať aj slnečnicu. Cibuľu nakrájame najemno.
• Cibuľu zľahka opražíme na oleji, zalejeme vývarom, prevaríme asi 1 minútu. Primiešame špenát, smotanu a znovu prudko prevaríme. Ochutíme šťavou z citróna, soľou, korením, koriandrom.

• Podávame posypané zmesou slnečnice a petržlenovej vňate. Slnečnicu môžete zľahka opražiť nasucho na panvici.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *