Marcipán II.

Ingrediencie:
80 g sušeného mlieka
320 g práškového cukru
mandľová trest
60 g maslo (HERA)
1/2 bielku
podľa potreby:
potravinárske farbivo

Postup:
Aké mlieko? Najlepšie je polotučné. Z plnotučného mlieka je marcipán moc mastný a je treba pridať viac cukru, z nízkotučného je zase moc suchý a musí sa pridať trocha oleja.
Zafarbenie rôznymi farbami: Na lyžičku si dáme farbu a kvapneme pár kvapiek vody, zmiešame a nalejeme do jamky v ceste – poriadne prepracujeme, aby sa marcipán rovnomerne zafarbil. Marcipán nám pridaním vody s farbou trošku zmäknea treba ho nechať pár hodín stvrdnúť.
Z marcipánu potom modelujeme rôzne tvary.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *