Čokoládový cheesecake

INGREDIENCIE:
Korpus
• 125g sušienky (napr. Bebe)
• 60g masla
• 2 lyžičky kakaa
• na náplň
• 150 g cukor krupica
• 3 ks vajcia

• 3 ks žĺtky
• 500 g krémový syr (najlepšie Philadelphia)
• 175 g čokoláda na varenie
• 150 ml kyslá smotana
• 1 lyžička kukuričný škrob

Poleva
• 175 g horká čokoláda
• 125 ml kyslá smotana
• 1 lyžička medu

POSTUP:

  • Rozdrvte sušienky a spojte ich s maslom a lyžičkou kakaa na celistvú hmotu.Pokryte zmesou dno 23cm tortovej formy. Pečte cca 5-6 minút v rúre predohriatej na 180 stupňov a potom vyberte z rúry a keď trochu ochladne, dajte ju do mrazničky.
  • Rúru zapnite na 180 ° C.
  • Rozpustite čokoládu. Zmiešajte syr, cukor, kukuričný škrob, vajcia, žĺtky a kyslú smotanu. Nakoniec pridajte lyžičku kakaa rozmiešaného v lyžici vody a rozpustenú čokoládu.
  • Formu vyberte z mrazničky a dno a boky obaľte hliníkovou fóliou tak, aby sa do nej nedostala voda. Vlejte náplň a postavte formu do pekáča. Do neho nalejte vriacu vodu tak, aby siahala do polovice výšky tortovej formy.
  • Pečte asi 45 minút. Tortu potom nechajte vychladnúť, najlepšie cez noc v chladničke.
  • Čokoládu, smotanu a med prehrievajte tak dlho, kým sa všetky prísady nespoja. Nechajte trochu vychladnúť a vzniknutú polevou nalievajte tortu.

preložené z www.nejlepsi-cheesecake.cz

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>