4 porcie

INGREDIENCIE:
• 2 avokáda
• 2 červené cibule
• 2 šalátové uhorky
• 2 citróny
• 300 g kuracích pŕs
• 6 PL olivového oleja
• maslo, mleté čierne korenie, soľ
• bylinky (petržlenová vňať, kôpor)

POSTUP:
• V miske vyšľaháme olej so šťavou z dvoch citrónov, soľou a s čerstvo zomletým čiernym korením. Nakoniec primiešame nadrobno nasekané bylinky.
• Kuracie prsia nakrájame na drobné rezance alebo kocky, posolíme a opečieme na rozohriatom oleji.
• Do šalátovej misy nakrájame na polkolieska červenú cibuľu a na tenké rezance nakrájanú uhorku.
• Pridáme vychladnuté opečené kuracie prsia, prilejeme polovicu dressingu a premiešame.
• Avokáda prekrojíme po dĺžke, vyberieme jadrá, dužinuvylúpneme lyžicou a pokrájame na tenké prúžky. Opatrne ich navlhčíme zvyšným dressingom a zľahka vmiešame do šalátu.
• Na tanieroch môžeme posypať nastrúhanou citrónovou kôrou. Chemicky ošetrené citróny dobre odrhneme pod tečúcou vodou.