Toskánska cibuľová polievka

INGREDIENCIE:
• 500 g cibule (môže byť aj viac, ak chcete hustejšiu)
• 2 struciky cesnaku
• 200 ml bieleho vína (polosladké)
• cca 750 ml vývaru (kurací, hovädzí)
• cukor
• soľ
• muškátový oriešok
• čierne korenie
• majoránka
navrch:
• strúhaný tvrdý syr
• krutóny

POSTUP:
Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, na bravčovej masti opečieme plátky cesnaku, pridáme cibuľu, trochu cukru, soli a opečieme dozlatova.
Zalejeme bielym vínom, vriacim vývarom. Pridáme strúhaný muškátový oriešok, čerstvo zomleté čierne korenie a štipku majoránky.
Necháme dobre prevariť, kym je cibuľa pekne mäkká. Možeme ešte dosoliť.
Do misiek dáme krutónky, polievku a posypeme strúhaným tvrdým syrom.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *