Jedlá sóda resp. sóda bikarbóna sa nachádza v každej domácnosti. A mnohí nevedia čo za poklad to je. Tu je pár tipov ako ju správne využiť:

• Zelená zelenina, napríklad hrach či fazuľka, si udrží intenzívnejšiu farbu, pokiaľ sa do vody na varenie pridá trocha jedlej sódy. Zelená zelenina (fazuľa, špenát, atď) si vo vode zachová prírodnú farbu, ak pridáte jednu lyžičku jedlej sódy.
• Zeleninu, ovocie a šalát umyjete lepšie, keď pridáte na liter vody, jednu až dve čajové lyžičky jedlej sódy.
• Ak máte príliš kyslé ovocie, tento problém môžete odstrániť pridaním štipky sódy na 1 kg ovocia.
• Ak chcete, aby sa fazuľa a ďalšie strukoviny uvarili rýchlejšie, pridajte lyžičku jedlej sódy na 4 litre vody. Navyše pomáha aj proti vetrom…
• Aj kapusta sa rýchlejšie uvarí a navyše sa zachovali vitamíny, stačí ak pridáte 1 lyžičku sódy.
• Čaj a káva bude zvlášť voňavé, ak pridáte štipku jedlej sódy do šálky.
• Sóda jedlá sa hodí pri kombinácií s kyslými prísadami, ako je ocot či citrónová šťava, ale aj s jogurtom alebo cmarom. Vyžaduje však presné dávkovanie. Pokiaľ sa pridá príliš veľké množstvo, dostanú pokrmy nepríjemnú príchuť.
• Zmäkčí mäso naložené v chladničke.
• Ak trošku pridáte do paradajkovej omáčky pôsobí proti kyseline.
• Používa sa aj ako náhrada droždia.
• Odstráni pach z rýb na rukách.
• Od pachov v chladničke si pomôžeme otvorenou nádobou so sódou.