INGREDIENCIE:
Korpus
• 60 g Arašidy
• 260 g Špaldová hladká múka
• 140 g Maslo
• 1 ks Vajce
• 60 g Trstinový cukor

Náplň
• 750 g Ricotta
• 220 g Arašidové maslo
• 1 ks Vajce
• 60 g Trstinový cukor
• 200 ml Smotana
• 1 necelá lyžička Škorice

Dozdobenie
• podľa chuti Arašidy

POSTUP:

• Nahrubo namleté arašidy, špaldovú múku, vajce, cukor a maslo zmiešame a vypracujeme si cesto, ktoré necháme asi 30 minút odpočívať.
• Zmiešame ricottu, smotanu, cukor, vajcia, arašidové maslo a škoricu, zmes musí byť len mierne tekutá, to doladíme smotanou alebo arašidovým maslom.
• Pripravené cesto na korpus vyvaľkáme na papieri na pečenie (alebo ho natlačíme do formy) a preklopíme ho do tortovej formy. Môžete cesto natlačiť aj do okrajov. Zmes na náplň nalejeme na korpus.
• Pečieme v rúre približne 60 minút do stmavnutia korpusu a stuhnutia náplne pri 170 stupňoch. Po vytiahnutí môžeme dozdobiť arašidami a necháme arašidový cheesecake vychladnúť najmenej 2 hodiny.

preložené z www.nejlepsi-cheesecake.cz