Vtáčie mlieko

INGREDIENCIE:
• 0,75 l mlieka
• 100 g kryštálového cukru
• 1 vanilínový cukor
• 2-3 vajcia
• 1 zlatý klas – puding

Vtáčie mlieko

Vtáčie mlieko

POSTUP:
Z bielkov a 1/4 kryštálového cukru ušľaháme tuhý sneh. Trochu mlieka dáme variť (3-4cm na výšku). Do mierne vriaceho zavárame lyžičkou snehové halušky, ktoré varíme z oboch strán (na slabom ohni). Po uvarení ich vyberieme do misky a mlieko scedíme (aby neostali rozvarené kúsky snehu).
Do mlieka pridáme zvyšok cukru aj vanilkový cukor a zohrievame.
V malom množstve studeného mlieka rozmiešame zlatý klas, žĺtky a pridáme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania krátko povaríme. Ja pridávam cukor až na konci do hustejšej kaše – neprihára.
Uvarený krém vlejeme do misky a na vrch poukladáme snehové halušky, niekto pridáva aj hrozienka, ovocie,….

TIP:

  • Skúste dať aj menej cukru, je to sviežejšie a zdravšie.
  • Keď dáte viac vajíčok je viac snehu a je žltší krém.
  • Keď dáte viac mlieka, je krém redší – my to máme radšej.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *