Koláč pre detičky

Vymyslený koláč našej babiny pre detičky od 1roka:

Cesto:
– piškótové (občas použijem bábovkové) – alebo piškóty
– recept na moje obľúbené a odskúšané piškótové cesto

Krém:
– Bánovecké maslo- neochutené/pomazánka (Monika)
– šlahačka
– vanilkový cukor
-> do misky dáme b.maslo a začneme metličkami (mixérom) šlahať a prilievame šlahačku
-> pridáme vanilkový cukor
-> šlaháme kým sa to nespojí a nezhustne.

Postup:
-> prekladáme piškót(ty) a krém
-> nakoniec nazdobíme vidličkou

Obmeny:
– cesto: piškótové,bábovkové, piškóty, kúpené medové pláty
– krém: rýchly čokoládový (roztopíme celú varovú čokoládu s lyžicou cery a kakaa, po ochladnutí vmiešame pochúťkovú smotanu)
– ak cesto pokvapkáme kávou,rumom… je to Tiramisu

Suroviny na koláčik

Ingrediencie na koláčik

Krupicová kaša (pre deti od 4 mesiacov)

recept je pre 1 osobu

Ingredience:
1 rovná lyžička krupičky,
80 g vody,
120 g mlieka,
2 kocky cukru = 2lyžičky,
1/2 lyžičky masla.

Príprava:
Krupica máčame 1 / 4 hodiny vo vode, potom 5 minút varí, pridáme 100 g mlieka, varíme ešte 5 minút a pridáme cukor a maslo.

Poznámky:

  1. Pre väčšie deti postupne znižuje množstvo vody a nahrádzame ju mliekom, takže v 8. mesiaci varíme kašu len z mlieka.
  2. Do krupicovej kaše môžeme pridať ovocie alebo šťavu z mrkvy alebo z paradajok.

Vtáčie mlieko

INGREDIENCIE:
• 0,75 l mlieka
• 100 g kryštálového cukru
• 1 vanilínový cukor
• 2-3 vajcia
• 1 zlatý klas – puding

Vtáčie mlieko

Vtáčie mlieko

POSTUP:
Z bielkov a 1/4 kryštálového cukru ušľaháme tuhý sneh. Trochu mlieka dáme variť (3-4cm na výšku). Do mierne vriaceho zavárame lyžičkou snehové halušky, ktoré varíme z oboch strán (na slabom ohni). Po uvarení ich vyberieme do misky a mlieko scedíme (aby neostali rozvarené kúsky snehu).
Do mlieka pridáme zvyšok cukru aj vanilkový cukor a zohrievame.
V malom množstve studeného mlieka rozmiešame zlatý klas, žĺtky a pridáme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania krátko povaríme. Ja pridávam cukor až na konci do hustejšej kaše – neprihára.
Uvarený krém vlejeme do misky a na vrch poukladáme snehové halušky, niekto pridáva aj hrozienka, ovocie,….

TIP:

  • Skúste dať aj menej cukru, je to sviežejšie a zdravšie.
  • Keď dáte viac vajíčok je viac snehu a je žltší krém.
  • Keď dáte viac mlieka, je krém redší – my to máme radšej.

Základná ovsená kaša

Ingredience:
6 lyžíc jemných ovsených vločiek,
2 dcl kojeneckej vody,
200ml kojeneckého mlieka

Príprava:
Vločky zalejeme vodou a necháme 10 minút bobtnať. Potom k nim pridáme vodu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 10 minút. Vedľa si pripravíme kojenecké mlieko a vmiešame do mierne vychladnutej kaše. Odstavíme a necháme ešte chvíľu dôjsť.

Poznámky:
Do všetkých základných kaší pridáme jednotlivé ovocie alebo zeleninu a tým získame kašu podľa chuti.