Ovocný koláč – hrnčekový

INGREDIENCIE:
• 2 poháre kyslej smotany
• 2 poháre polohrubej múky
• 2 vajcia
• 1 pohár kryštálového cukru
• 1 prášok do pečiva
• ovocie

POSTUP:
Všetky suroviny okrem ovocia spolu zmiešame a dobre vyšľaháme, cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Poukladáme ovocie a pečieme pri 170°C, asi 30 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom,alebo polejeme čokoládou.

Koláč lenivej ženy

INGREDIENCIE:
• 1 hrnček celého maku
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček oleja
• 2 hrnčeky kryštálového cukru
• 3 celé vajcia
• 1 prášok do pečiva
•  lekvár a čokoládu na polevu.

POSTUP:
Okrem lekváru a čokolády, všetko spolu zmiešame.
Vylejeme na plech vysypaný múkou a dame piecť. Pri 180°C upečieme.
Hotový, vychladnutý koláč natrieme džemom a polejeme čokoládou.

Marhuľová torta s parížskou šľahačkou – nepečená

Marhuľová torta s parížskou šľahačkou

Marhuľová torta s parížskou šľahačkou

Ingrediencie:
N(na tortovú formu s priemerom 22 centimetrov potrebujete)
Na spodnú vrstvu a náplň:
• 250 g piškót
• 2 lyžice ríbezľovej marmelády
• 150 g kompótových marhúľ

Na krém:
• 200 ml smotany na šľahanie
• 200 g lúčiny(mascarpone)(bánovecká nátierka)
• 100 g práškového cukru
• 10 g želatíny v prášku

Na parížsku šľahačku:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 20 g kakaa
• 4 lyžice kryštálového cukru

• hoblinky z bielej čokolády na ozdobu

POSTUP:
Deň vopred si pripravte parížsku šľahačku. Zahrejte smotanu v kastróliku, pridajte kakao a cukor, krátko povarte a nechajte vychladnúť. Potom ju dajte do chladničky a nechajte poriadne vychladiť. Druhý deň sa môžete vrhnúť na samotný tortu. (alebo kúpime – dobrá je KUNÍN v tégliku).

Krém pripravíte tak, že vyšľaháte smotanu, pridáte k nej lúčinu, cukor a želatínu, ktorú vyrobíte podľa návodu na obale. Tortovú formu vyložte potravinovou fóliou a na dno vyskladajte piškóty. Zvyšné piškóty vždy po dvojiciach zlepte ríbezľovou marmeládou. Marhule nakrájajte na kúsky. Spodnú vrstvu piškót zalejte polovicou krému (budú trochu plávať), poukladáme marhuľami, „guľami“ zo zlepených piškót, prelejte zvyškom krému a dajte do chladničky na dve hodiny vychladiť.

Potom vyšľahajte pripravenú parížsku šľahačku a potrite ňou celú tortu. Dozdobte hoblinkami z bielej čokolády, všetko vráťte do chladničky a podávajte riadne vychladené.

 

Ovocný koláč – hrnčekový

INGREDIENCIE:
3 hrnčeky pol.múky
1 hrnček krys.cukru
1 hrnček oleja/ menej
1 hrnček mlieka
2 vajcia
1 vanilínový cukor
1 prášok do pečiva

POSTUP:
Všetko spolu zmiešať bez vajec a mlieka. Vznikne taká zmes z nej treba odobrať 1 hrnček a do zvyšku dať vajcia + mlieko.
Vymiešať, vyliať na plech, posypať ovocím (čučoriedky, maliny, černice…) a posypať i tou zmesou, ktorá nám zostala v hrnčeku, upiecť.

Letné osvieženie – nepečený koláčik

Letné osvieženie

Letné osvieženie

Ingrediencie:
• 250 g sušienok Bebe keksy
• 3 kyslé jablká (700 g)
• 3 banány (500 g)
• 150 g vlašských orechov
• 1 polievková lyžica rumu
• 100 g cukru

Na pudingový krém:
• 1 vanilkový puding
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 lyžice cukru
• 500 ml mlieka
• 20 g masla

Prášková šľahačka
• 125ml mlieka

POSTUP:
Na plech poukladáme keksíky. Do misky si na jemnom strúhadle nastrúhame jablká a banány. Môžete aj zmixovať. Pridáme rozmixovane sušienky a orechy. Zalejeme rumom a posypeme cukrom…všetko dobre vymiešame a nanesieme na poukladané sušienky.

Puding si uvaríme v mlieku, a ešte do horúceho primiešame maslo a nalejeme na koláčik..potom necháme vychladnúť…na vrch vyšľaháme práškovú šľahačku v mlieku, a ozdobíme nastrúhanou čokoládou..

Čokoládová torta bez pečenia

Čokoládová torta bez pečenia

Čokoládová torta bez pečenia

Ingrediencie:
Cesto:
• 80 g mleté sušienky
• 40 g vlašských orechov
• 10 g kakaa
• 20 g rozpusteného masla
• 60 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička rumu
• 2-3 lyžice mlieka

Čokoládový krém:
• 200 g tmavej čokolády
• 350 ml smotany na šľahanie
• 30 g cukru
• 30 g masla
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

POSTUP:
Do tortovej formy na dno dáme papier na pečenie. Urobíme zmes zo sušienok: sušienky + orechy + kakao rozmixujeme v mixéri. Rozpustíme maslo a vymiešame so sušienkovou zmesou a s cukrom. Pridáme rum a mlieko..
Ohrejeme 150 ml smotany + čokoládu + cukor + maslo + vanilkový extrakt – kým sa čokoláda neroztopí, a potom sa ochladíme.
Zvyšných 200 ml smotany šľaháme šľahačom, pridávame rozpustenú čokoládovú smotanu,a šľaháme do tuha.
Navrstvíme na sušienkový korpus. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny. Potom pofŕkame vrch tortičky čokoládovou polevou, alebo posypeme čokoládovými hoblinami..

Jablkový hrnčekový koláč

INGREDIENCIE:
• 1 kg postrúhaných jabĺk ( môžu sa pridať: hrozienka, škorica a trochu cukru )
• 3/4 hrnčeka nemletého maku
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 PDP ( prášok do pečiva)
• 1 hrnček mletého cukru (práškový alebo jemný krupicový napr. Považský)
• 1/4 hrnčeka oleja
• 3/4 hrnčeka mlieka
• 3 vajcia

POSTUP:
Vyšlahať žĺtka s cuckrom, pridávať postupne mlieko + olej, múku , mak , jablká , nakoniec sneh z bielkov. Dať na vymastený (vysypaný) plech a piecť pri 175 -190°C. Vrch potrieť výrazným lekvarom ( marhuľový, ribezľový).

Pečená čokoláda

INGREDIENCIE:
• 200 g kvalitnej tmavej čokolády
• 200 g masla
• 250 g krupicového cukru
• 5 vajec
• 1 lyžica cukru

POSTUP:
Rúru predohrejte na 190C, teplovzdušnú na 170 stupňov. Čokoládu a maslo spolu rozpusťte nad parou alebo v mikrovlnke. Do zmesi prisypte cukor a nechajte trochu vychladnúť.
Postupne vmiešajte vajcia.
Vylejte do hlubšej formy o priemere cca 20 cm a pečte 22 až 25 minút.
Koláč sa má uprostred ešte trochu chvieť, pretože jeho stred zostáva polotekutý.
Vyberte z trúby, rychlo vyklopte a nechajte hodinku vychladnúť a odpočinúť.