Letné osvieženie

Letné osvieženie

Ingrediencie:
• 250 g sušienok Bebe keksy
• 3 kyslé jablká (700 g)
• 3 banány (500 g)
• 150 g vlašských orechov
• 1 polievková lyžica rumu
• 100 g cukru

Na pudingový krém:
• 1 vanilkový puding
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 lyžice cukru
• 500 ml mlieka
• 20 g masla

Prášková šľahačka
• 125ml mlieka

POSTUP:
Na plech poukladáme keksíky. Do misky si na jemnom strúhadle nastrúhame jablká a banány. Môžete aj zmixovať. Pridáme rozmixovane sušienky a orechy. Zalejeme rumom a posypeme cukrom…všetko dobre vymiešame a nanesieme na poukladané sušienky.

Puding si uvaríme v mlieku, a ešte do horúceho primiešame maslo a nalejeme na koláčik..potom necháme vychladnúť…na vrch vyšľaháme práškovú šľahačku v mlieku, a ozdobíme nastrúhanou čokoládou..

Čokoládová torta bez pečenia

Čokoládová torta bez pečenia

Ingrediencie:
Cesto:
• 80 g mleté sušienky
• 40 g vlašských orechov
• 10 g kakaa
• 20 g rozpusteného masla
• 60 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička rumu
• 2-3 lyžice mlieka

Čokoládový krém:
• 200 g tmavej čokolády
• 350 ml smotany na šľahanie
• 30 g cukru
• 30 g masla
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

POSTUP:
Do tortovej formy na dno dáme papier na pečenie. Urobíme zmes zo sušienok: sušienky + orechy + kakao rozmixujeme v mixéri. Rozpustíme maslo a vymiešame so sušienkovou zmesou a s cukrom. Pridáme rum a mlieko..
Ohrejeme 150 ml smotany + čokoládu + cukor + maslo + vanilkový extrakt – kým sa čokoláda neroztopí, a potom sa ochladíme.
Zvyšných 200 ml smotany šľaháme šľahačom, pridávame rozpustenú čokoládovú smotanu,a šľaháme do tuha.
Navrstvíme na sušienkový korpus. Dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 2 hodiny. Potom pofŕkame vrch tortičky čokoládovou polevou, alebo posypeme čokoládovými hoblinami..

Jablková kiwi korytnačka

Jablková kiwi korytnačka

INGREDIENCIE:
• 1 kg jabĺk
• 0,5 litra vody
• 2 Zlaté klasy
• cukor podľa chuti.

POSTUP:
Jablká nastrúhať, podusiť, pridať pol litra vody, cukor a Zlatý klas, uvariť kašu. Misku (alebo misu) vyložiť plátkami kiwi, opatrne dať uvarenú kašu a na spodok poukladať piškóty.
Ako nohy a hlava dať banán, alebo na menšiu korytnačku napr. dlhé piškóty.
Na hlavu buď menšiu misku, alebo polovicu zeleného jablka.

Parfe torta maková

Parfe torta maková - foto prevzaté z www.coolinarika.com

INGREDIENCIE:

Základný krém:
1 l mlieka
7 lyžíc cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
3 sáčky (30 g) práškovej želatíny
500 ml smotany

Korpus:
200 g sušienok bebe (piškóty) alebo iné maslové keksíky
50 g nasekaných pražených lieskových orieškov

Maková plnka:
200 g maku zomletého
1 dl vody
1 polievková lyžica medu
1 vrecúško vanilkového cukru
3 polievkové lyžice cukru

Zdobenie:
100 g horkej čokolády

POSTUP:
Želatína namočíme v 1 dl vody a necháme napučiavať.
Do mlieka pridáme cukor a vanilkový cukor. Privedieme varu za občasného miešania. Potom odstránime z tepla.
Rozpustíme želatínu na miernom ohni, pridajte 6-7 polievkových lyžíc vriaceho mlieka, ohrieva sa za stáleho miešania, aby vznikla homogénna hmota, potom pridáme ostatné mlieko.
Nechajte v chladničke túto hmotu stuhnúť. Minimálne 3 hodiny.
Rozšľaháme smotanu. Pridáme stuhnuté mlieko, miešanie šľahačom, kým sa všetko nespojí.

sušienkový korpus
vymixujeme sušienky a lieskové oriešky. Pridajte 6 lyžíc krémovej hmoty a mieste z rukami. zmesou vyložte tortovú formu 24 cm vyloženú papierom.

maková plnka
vodu, med a vanilkový cukor dáme variť.7 – 8 minút.za stáleho miešania. Musí zhustnúť ako džem..potom odstavíme, a pridáme zomletý mak. vyšľaháme. vychladíme na izbovú teplotu. polovicu základného krému primiešame k maku. túto plnku dáme na korpus zo sušienok. potom si zostávajúci krém rozdelíme na polovicu.jednu polovicu navrstvíme na makovú plnku, a do druhej prišľaháme rozpustenú čokoládu..potom nalejeme na biely krém. necháme poriadne stuhnúť..najlepšie cez noc..potrebuje to tak 4-5 hodín.

Dvojfarebné rezy

Dvojfarebné rezy

INGREDIENCIE:
• 2 a1/2 balíčkov sušienok Bebe
• mlieko pre zvlhčenie

čokoládový krém:
• 200 g mliečnej čokolády
• 150 ml smotany na šľahanie

žltý krém:
• 1 balíček vanilkového pudingu
• 500 ml mlieka
• 4 lyžice cukru
• 200 g masla
• 100 g bielej čokolády

POSTUP:
Uvaríme puding podľa návodu. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Necháme trochu vychladnúť,a potom vymiešame s mäkkým maslom,a s pudingom.
Tmavý krém pripravíme rozpustením čokolády, tú necháme trochu vychladnuť a primiešame k šľahačke. Po úplnom vychladnutí vyšľaháme.

Potom môžeme vrstviť.
Na dno formy poukladáme sušieky, ktoré jemne namočíme v mlieku, môžme to urobiť aj tak, že ich uložíme, a potom štetčekom pokropíme.
Potom nanesieme polovicu žltého krému, potom sušienky a čokádový krém. Toho tak 3/4. Tochu si necháme na ozdobu.
Po čokoládovom kréme dáme opäť sušienky, a na vrch nanesieme zostávajúci žltý krém. Dozdobíme so zbytkom čokoládového krému, a dáme zachladiť na 3-4 hodiny.

Trojplnkový koláčik

Trojplnkový koláčik

INGREDIENCIE:
• 1 l mlieka
• 3 puding Vanilia
• 15 lyžíc cukru
• 25dkg masla
• 30dkg vlašské orechy(pomleté)
• 30dkg sušienky(rozdrvené)
• 30dkg kokosu
• trochu rumu

Poleva:
• 15 dkg mliečnej čokolády
• 3 lyžice mlieka
• 3 polievkové lyžice cukru
• 12,5 dkg margarín

Príprava:
Puding uvaríme v mlieku s cukrom.
Zmes sa ochladí!
Keď je zmes chladná, primiešame maslo – šľaháme do peny.
zmes rozdelíme do troch misiek.
Do prvej misky pridajte drvené sušienky a trochu rumu!
Do druhej misy pridáme oriešky.
Do tretej misy, pridáme kokos!
Ak je zmes príliš hustá môžete pridať trochu mlieka a všetko spracujeme!
V pekáči vrstvíme v tomto poradí: Keks zmes, vlašské orechy, kokos zmes!
Čokoláda, mlieko, margarín a rozpustíme, keď trošku vychladne polejeme koláčik.

Broskyňové ľadové kocky

Broskyňové ľadové kocky

INGREDIENCIE:

Broskyňová plnka
• 1 liter vody
• 10 lyžíc cukru
• asi 1 / 2 kg broskýň
• 2 vanilkového pudingu

Krém:
• 250ml šľahačky
• 200ml kyslej smotany
• 4 lyžice cukru
• 1 vrecúško vanilkového cukru
• 1 balíček želatíny
• Bebe keksy

Postup:
Z litra vody si trochu odoberieme na rozrobenie pudingu. Zvyšok vody dáme variť s cukrom. Broskyne si nakrájame na malé kocky a pridáme k vriacej vode. Rozvaríme ich, potom pridáme rozrobený puding a uvaríme kašu.
Šľahačku si vyšľaháme v miske a pred došľahaním pridáme kyslú smotanu a cukor. Ak sa vám zdá zmes riedka pridajte želatínu napučanú a zohriatu. Niekedy ani nie je nutné pridávať, záleží od hustoty kyslej smotany (najlepšia kyslá smotana je z kauflandu).
Pekáčik si vyložte keksíkmi a na keksíky nalejte ešte teplú broskyňovú zmes. Potom znovu porozkladajte sušienky a na ne plnku zo smotany. Vrch posypte kakaom.
Koláčik sa dá pripraviť aj z iného ovocia. Výborná kombinácia je aj jablko!

Bebe banánový koláčik

Bebe banánový koláčik

Zloženie:
• 500 g sušienok Bebe
• 4 banány
• 2 vanilkového pudingu
• 9 dcl mlieka
• 20 dkg orechov
• 1 maslo 250g
• 2 dl šľahačky
• 2 sáčky šľahačky
• 1stužovač
• 6 lyžíc Nutella

Príprava:
Zomeľte orechy a zmiešame s 1 vanilkovým cukrom, 2 lyžicami cukru a pridajte 1 dl prevareného mlieka. Poriadne rozmiešajte.
V 6 dl mlieka uvarte 2 pudingy s 2 lyžicami cukru.
Maslo vymiešajte do peny s 20 dkg práškového cukru. K zmesi pridáme pomaly puding ktorý je vychladený. poriadne vymiešame. krém rozdelíme na polovicu..do jednej pridáme vyšľahanú šľahačku z 2 dcl šľahačkovej smotany, a do druhej primiešame orechovú zmes..
Sušienky namáčame do ( 2dcl mlieka s trochou rumu) a ukladáme na plech. Vrstva sušienok, orieškový krém, banány na koliečka, šľahačkový krém, (banány aby nám nesčerneli pokvapkajte citrónovou šťavou.). Tento postup opakujte vrch koláčika ukončujeme vrstvou zo sušienok.., potrieme Nutellou a ozdobíme šľahačkou..

Rezy Nesquik

Rezy Nesquik

INGREDIENCIE:
• 3 balíky Bebe keksov
• mlieko na navlhčenie

na krém:
• 1200 ml mlieka
• 1 balíček puding „Karamel“
• 2 balíčky pudingu „vanilla“
• cukor podľa chuti
• 100 g mliečnej čokolády
• 3 lyžice kakaa „Neskuik“
• 200 g masla

Poleva:
• 200 g mliečnej čokolády
• 30 g masla

POSTUP:
Dáme variť 1 l mlieka s cukrom. Vo zvašnom rozmiešame pudingy dokopy. Uvaríme puding. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a primiešame ešte do teplého pudingu. Pridáme kakao a maslo a necháme vychladnúť.
Zľahka namočime sušienky v mlieku a uložíme na plech (môžme len pofrkať). Potom natrieme krémom. Opäť dáme sušienky pofŕkame mliekom,a zas dáme krém,..atď – 4 rady sušienok.
Na vrch krém a čokoládovú polevu .

Nepečená torta z jabĺk

Nepečená torta z jabĺk

Ingrediencie:
• 750g lúpané jablká
• 140 gcukor krupica
• 2 vrecúška vanilkového pudingu
• 150g piškóty detské
• hrozienka 1 hrsť

Postup prípravy:
Jablká nahrubo nastrúhajte, prilejte k nim hrnček vody a pridajte cukor.
Priveďte do varu a asi 10 minút varte. Potom prilejte druhý hrnček vody, v ktorom ste rozmiešali pudingový prášok.
Opät varte, ale už iba do doby, až sa prevarí škrob (asi 3 minúty), potom pridajte kúsky hrozienok či brusiniek.
Ešte teplú hmotu nanášajte do formy a prekladajte ju piškótami. Do stredu vložte nasekané hrozienka, alebo brusinky.
Celú tortu potom uhlaďte, popritláčajte namočenou stierkou a dajte poriadne vychladiť do chladničky.
Jednotlivé rezy torty podávajte s kyslou smotanou.

Pokiaľ budete mať chuť, môžete jablká zvariť s korením (hrebíčkami, škoricou, badyánom) a miesto vody použiť biele víno