Archív kategorií: jeden hrniec

Melasové kurča

Napísané , autor:

INGREDIENCIE:
• 3 ks stehná kuracie
• 1 ČLtrstinovej melasy
• 250 ml vody
• 1 ČL špaldových otrúb
• soľ
• olej

POSTUP:
Umyté kuracie stehná rozdelíme na hornú a spodnú časť aby lepšie prešla chuť, nasolíme a na troche oleja prudko opečieme, pridáme vodu, trstinovú melasu a dusíme domäkka. Počas dusenia mäso obrátime na druhú stranu. Keď je mäso mäkké, zahustíme otrubami, ktoré pridáme priamo k mäsu. Potom ešte chvíľku podusíme.

TIP:
Kuracie stehná na trstinovej melase podávame s varenými zemiakmi a s dusenou kapustou (biela kapusta na spenenej cibulke podliata vodou a dochutená cukrom a octom).

Zapečený nákyp z cukety

Napísané , autor:

NGREDIENCIE:
• 3 celé vajcia
• 1/2 šálky polohrubej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 šálky olivového oleja
• 2 veľké nadrobno posekané cibule
• 250 – 300 g nastrúhaného tvrdého syra (TEHLA)
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 lyžička vegety
• 1/2 lyžičky soli
• 2 veľké lyžice nadrobno posekanej petržlenovej vňate
• 1 stredne veľká cuketa (35-40 cm)
POZN:
• cuketu môžeme nahradiť tekvicou alebo patizónom.

POSTUP:
• Cuketu postrúhame na rezance, mierne vyzmýkame,
• Zmiešame so zvyšnými ingedianciami, vylejeme na omastený vysypaný plech.
• posypeme bazalkou a necháme zapiecť do zlatista (asi 30 min.)

POZN:
Veľmi jednoduché, rýchle a chutné jedlo, ktoré sa môže podávame s paradajkovo-cibuľovým, alebo iným zeleninovým šalátom.

Zapečené kuracie prsíčka

Napísané , autor:

INGREDIENCIE:
• kuracie prsia
• zemiaky
• olej
• korenie(bylinkové kura, podľa chuti)
• soľ

POSTUP:
Prsia pokrájame na kúsky cca 4×4 cm, pridáme zemiaky pokrájané na kolieska. Olej zmiešame s korením (množstvo podľa chuti) a vtrieme do kuracích pŕs a zemiakov (najlepšie rukou). Dáme do vytretej zapekacej nádoby.
Dáme piecť na 200°C.
Pečieme 20 minút prikryté v alobale a ešte 20 minút odkryté, a na 5 minút môžme dať gril..

TIP:
Po dopečení môžme posypať syrom.

Nedeľné kurča z jedného hrnca

Napísané , autor:

INGREDIENCIE:
• 1 kurča alebo kuracie stehná
•  surové zemiaky
• 1 pohár ryže
• 1 veľké lečo
•  olej, soľ
•  koreniny podľa chuti (grilovacie korenie, korenie na kura alebo červ.ml.paprika rasca soľ)

POSTUP:
Na spodok pekáča dáme trocha oleja. Surové zemiaky pokrájame na kocky a dáme do pekáča, trocha posolíme. Na zemiaky dáme umytú ryžu, tiež trochu posolíme. Na zemiaky dáme lečo a na lečo poukladáme stehná alebo rozporcované kurča.
Kurča okoreníme, podlejeme vodou cca 3/4 pohára, podľa množstva vody v leči. (Nemusí byť plný pekáč vody, to len aby sa udusili zamiaky z ryžou).
Zakryjeme druhým pekáčom alebo alobalom a dáme piecť do vyhr. rúry na 220°C.
Keď sú mäkké zemiaky, ryža aj kurča, odokryjeme a necháme zapiecť.