Jablčno-škoricový cheesecake

INGREDIENCIE:
Korpus
• 150 g Cukrárske piškóty
• 125 g Maslo
Na náplň
• 500 g Krémový syr (napr. Philadelphia)
• 300 g Biely jogurt
• 3 lyžice Citrónovej šťavy

• 1/2 čajovej lyžičky Škorice
• štipka Soľ
• 1 balíček Prášková želatína
• 75 g Cukor
• 200 g Jablková desiata (presnidávka)
Na ozdobu
• 2 ks Červené jablká
• 2 hrste Hrozienka (namočené v rume)

Postup prípravy

  • Najprv je potrebné rozdrviť cukrárske piškóty – vložte ich do papierového vrecka a valčekom alebo tĺčikom na mäso ich jednoducho nadrvte. V hrnci rozpustite maslo, pridajte do neho nadrvené piškóty a hotovou zmesou vysteľte dno tortovej formy.
  • Ráfik tortovej formy predtým obaľte potravinárskou fóliou, aby sa torta ľahšie vyberala.
  • Sáčok čírej tortovej želatíny rozmiešajte podľa návodu v asi 6 lyžiciach vody a nechajte ju chvíľu napučať. Potom ju zmiešajte s ovocnou presnidávkou a cukrom, všetko za stáleho miešania ohrievajte na miernom plameni na platni, kým sa želatína úplne nerozpustí.
  • Cream cheese zmiešajte s jogurtom, citrónovou šťavou, škoricou a štipkou soli a všetko opatrne vyšľahajte ručným šľahačom a na záver vmiešajte tiež jablkovou zmesou so želatínou.
  • Zhruba štvrtinu krému naneste rovnomerne na cesto na dne formy, posypte na drobné kocky nakrájaným jedným jablkom a hrsťou hrozienok a navrstvite zvyšok krému. Ten zarovnajte dohladka a tortu dajte aspoň na 3 hodiny stuhnúť do chladničky.
  • Pred podávaním ho dozdobte druhým jablkom pokrájaným na mesiačiky a zvyškom hrozienok.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>