Mesačné archívy: máj 2011

Krupicová kaša (pre deti od 4 mesiacov)

Napísané , autor:

recept je pre 1 osobu

Ingredience:
1 rovná lyžička krupičky,
80 g vody,
120 g mlieka,
2 kocky cukru = 2lyžičky,
1/2 lyžičky masla.

Príprava:
Krupica máčame 1 / 4 hodiny vo vode, potom 5 minút varí, pridáme 100 g mlieka, varíme ešte 5 minút a pridáme cukor a maslo.

Poznámky:

  1. Pre väčšie deti postupne znižuje množstvo vody a nahrádzame ju mliekom, takže v 8. mesiaci varíme kašu len z mlieka.
  2. Do krupicovej kaše môžeme pridať ovocie alebo šťavu z mrkvy alebo z paradajok.

Jablkovo – vločková kaša

Napísané , autor:

Ingredience:
150g ovsených vločiek,
200ml vody,
1 jablko

Príprava:
Jablko ošúpte, nakrájajte ho na malé kúsky a spolu s vodou a ovsenými vločkami dajte do hrnca. Za stáleho miešania varte 30 minút.
Uvarte na jemnú, hustú kašu a odstavte z ohňa. Nechajte vychladnúť.

Vtáčie mlieko

Napísané , autor:

INGREDIENCIE:
• 0,75 l mlieka
• 100 g kryštálového cukru
• 1 vanilínový cukor
• 2-3 vajcia
• 1 zlatý klas – puding

Vtáčie mlieko

Vtáčie mlieko

POSTUP:
Z bielkov a 1/4 kryštálového cukru ušľaháme tuhý sneh. Trochu mlieka dáme variť (3-4cm na výšku). Do mierne vriaceho zavárame lyžičkou snehové halušky, ktoré varíme z oboch strán (na slabom ohni). Po uvarení ich vyberieme do misky a mlieko scedíme (aby neostali rozvarené kúsky snehu).
Do mlieka pridáme zvyšok cukru aj vanilkový cukor a zohrievame.
V malom množstve studeného mlieka rozmiešame zlatý klas, žĺtky a pridáme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania krátko povaríme. Ja pridávam cukor až na konci do hustejšej kaše – neprihára.
Uvarený krém vlejeme do misky a na vrch poukladáme snehové halušky, niekto pridáva aj hrozienka, ovocie,….

TIP:

  • Skúste dať aj menej cukru, je to sviežejšie a zdravšie.
  • Keď dáte viac vajíčok je viac snehu a je žltší krém.
  • Keď dáte viac mlieka, je krém redší – my to máme radšej.